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美食:火腿炒蔬菜丁,干煸肉末四季豆,西红柿疙瘩汤,
发布日期:2020-06-27 00:45   来源:未知   阅读:

火腿炒蔬菜丁

食材:火腿、速冻蔬菜丁、盐、白胡椒碎、淀粉、味精

做法:

1)火腿切丁

2)速冻蔬菜丁解冻洗净(内含玉米,甜豆,胡萝卜丁,普通超市就有售)

3)热油锅,下火腿丁翻炒出香味。

4)倒入蔬菜丁翻炒。

5)取小碗,放适量盐、白胡椒碎、淀粉,加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精,起锅。

干煸肉末四季豆

材料:四季豆400克、猪肉末150克、干辣椒6颗、姜1小块、蒜1头、生抽、盐、白砂糖少许、老抽;

做法

1.四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用.锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制;

2.炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用.将干辣椒切断,姜切末,蒜切末;

3.另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入姜蒜辣椒爆香.放入猪肉末;

4.加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀.向锅中加入炸好的四季豆;

5.加盐调味,加一点儿白砂糖提鲜,翻炒均匀即可;

西红柿疙瘩汤

原料:西红柿、鸡蛋、面粉、葱姜少许、盐、香菜

做法:

1、面粉中缓慢加入50克温开水,用筷子搅拌成小的面团。

2、锅内放底油加热,放入葱姜末炝锅后,放入西红柿翻炒,加入盐,翻炒至汤汁红亮,下入水开的汤锅中。

3、接着下入面疙瘩,同时搅动,煮到粘稠适中开盖加盐少许,转圈倒入搅拌好的鸡蛋,搅动一下,关火,淋上几滴香油即可。

水果春卷

材料:杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克

做法

1、杂果罐头滤去果汁装碗备用,碗中倒入沙拉酱搅拌均匀;

2、取一片春卷皮摊平,用勺子舀适量的果肉包成形,锅中倒入适量的植物油,下春卷炸至两面金黄即可;

3、出锅沥干油后装盘,表面用沙拉酱做装饰即可。

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